Receptguide för krispig krossad potatis

• Små till medelstora potatisar (som Yukon Gold eller färskpotatis)
• Olivolja eller smält smör
• Salt
• Svartpeppar
• Valfritt: Vitlökspulver, färska örter (rosmarin, timjan)

1. Koka potatis: Tvätta potatisen noggrant. Placera dem i en stor gryta och se till att de täcks av minst 2 cm (1 tum) kallt vatten. Tillsätt en rejäl nypa salt. Koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra tills gaffeln är mjuk, vanligtvis 15-20 minuter för små till medelstora potatisar.
2. Förbered för rostning: Medan potatisen kokar, förvärm ugnen till 200°C (400°F). Klä en stor plåt med bakplåtspapper eller folie för att förhindra att den fastnar.
3. Krossa potatisen: Låt den kokta potatisen rinna av helt i ett durkslag. Låt dem ångtorka i några minuter. Ordna dem på den förberedda bakplåten, se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan varje potatis för att främja knaprig. Använd en potatisstötare, botten av ett glas eller en stadig gaffel, krossa försiktigt varje potatis tills den är tillplattad till cirka 1-2 cm (0,5 tum) tjock, och se till att den förblir i ett stycke. Undvik att överbelasta bakplåten; använd två om det behövs.
4. Krydda och förbered för bakning: Ringla generöst med olivolja eller smält smör, se till att varje potatis är täckt. Krydda rikligt med salt, nymalen svartpeppar och valfria kryddor som vitlökspulver eller hackade färska örter (rosmarin, timjan).
5. Grädda tills det är knaprigt: Rosta i den förvärmda ugnen i 25-35 minuter, eller tills potatisen är djupt gyllenbrun och väldigt krispig i kanterna. För jämn brynning, vänd försiktigt potatisen halvvägs genom bakningen, om så önskas.
6. Servera omedelbart: Ta bort den varma, krispiga krossade potatisen från ugnen och servera som tillbehör.

Jämförelse av potatistyper och tillagningsmetoder

Copyright ©ticalder.pages.dev 2026